Первая неделя: Дневник питания

И так, меня зовут Дмитрий! Мне 44 года. Мой вес 105 килограмм, а обхват моей талии 110 сантиметров.

В начале дневника я писал о том, что хочу сбросить вес до 90 килограмм. Но сегодня я решил конкретизировать цель. Ведь дело не в похудении, и не только в цифрах на весах, но и в моем самочувствии. Поэтому считаю важным написать, что хочу быть здоровым не только сейчас, но и через 10 лет. Я хочу помогать жене, детям, родителям и родственникам. Хочу быть энергичным и привлекательным!

На всё это можно повлиять через внутренне состояние. Чаще всего мы контактируем с собой, и питаемся мы тоже регулярно. Поэтому очень многое, в том числе и наше здоровье, зависит от того, как мы ладим с собой, и как мы питаемся.

Касается это так же и молодых людей, и даже спортсменов. По молодости всем море по колено. Но ресурсы организма ограничены, и старость никто не отменял. А стареть мы начинаем не с пенсионного возраста, а лет с 30-ти. И на сколько быстро мы будем стареть, на сколько разрушительными будут последствия, зависит во многом от того, как мы питаемся. И главное озарение, которое пришло ко мне сегодня, заключается в том, что забота о собственном здоровье — это легко!

На текущий момент изучаю тему очищения организма. Пока экспериментирую с клизмами, которые выводят темные как уголь массы. Отметил для себя что клизмы так же помогают с запорами. Некоторые специалисты считают, что нет смысла прибегать к диете, предварительно не очистив организм от шлаков и токсинов.

Другие, наоборот, считают что организм сам очищается, и не стоит вмешиваться в его процессы, тем более физическими методами. Как получу достаточно опыта и сделаю собственные выводы, то поделюсь ими в этом дневнике питания.

Так же разбираюсь с интересным вопросом лечения стенок кишечника перед диетой. Многие люди считают кишечник вторым мозгом. А некоторые считают, что у нас только один мозг, и находится он не в голове, а в животе. И я сейчас не шучу. Но подробно раскрыть эту тему планирую позже.

От здоровья кишечника зависит наш иммунитет. Поэтому сначала заживляют кишечник. И после его выздоровления происходит нормализация всего организма. Без здорового кишечника так же невозможно нормальное пищеварение, и быстрое похудение.

Заживляют стенки кишечника диетой на основе жидких блюд, супов, похлебок, жидких рагу. В дело идут овощи с низким содержанием крахмала, которые легко усваиваются, а так же мясо, рыба и полезные жиры. Исключается сахар, крахмал, все зерновые культуры, рис и пшеница. В общем, все что трудно переварить. В результате, отсутствие веществ, раздражающих кишечник, способствует его быстрому восстановлению.

При большом весе и расстройствах кишечника, как у меня, лучше кушать исключительно приготовленную животную пищу. Костные бульоны с жирным мясом, рыба, вареное мясо и супы. В каждый прием пищи желательно выпивать костный бульон для лечения кишечника. В бонус восстанавливающая диета омолаживает кожу, волосы и укрепляет ногти.

Следовать ей можно от двух недель до отсутствия вздутий, и появления легкости в животе. Дайте знать в комментариях, если кому интересно ознакомиться с рецептами блюд для нормализации работы кишечника.

Первая неделя моего пути началась с понедельника 2 декабря 2024 года. И на сегодня моя задача — продержаться до вечера, осознанно следуя простому плану питания.

Я запланировал четыре приема пищи и выбрал для них красивое время — 09: 00, 12: 00, 15: 00 и 18: 00. Утром я даже не хотел кушать. И возможно смог бы пропустить завтрак. Но нужно разгонять сонный метаболизм. А так же важно начать день сытым, и не терять это чувство сытости до вечера. Поэтому совершил подвиг и позавтракал.

В начале я не планирую придавать особого значения тому, что именно я ем. Я исключил некоторые продукты, и оставшемуся рациону буду радоваться, следуя простым правилам. Да, я хочу чтоб мое питание было простым и понятным!

Вот краткий список привычек, к которым я хочу придти в течении месяца:

• Исключить сахар, белый хлеб, сладкое мучное, конфеты, шоколад, торты и прочие кондитерские изделия
• Пить больше воды. Желательно выпивать стакан воды за 15 минут до еды
• Не запивать чаем еду
• 4 приема пищи в день с интервалом в 3 часа, без каких либо перекусов
• Масса одной порции 250 грамм
• После 18:00 не кушать до 09:00
• Тщательно пережевывать пищу
• Кушать разнообразно. Белки, жиры и углеводы употреблять примерно в равных пропорциях
• Вести дневник питания

Я знаю, что в этом списке много ошибок с точки зрения науки. Многие диетологи возможно посмеялись бы с него. Но я так делаю, чтобы проявить читателей с опытом, и получить от них советы в комментариях. А так же я учитываю свой предыдущий опыт похудения и личные особенности своего организма.

Акцент я хочу сделать на исключении сладкого, частоте приемов пищи, массе порций, отсутствии перекусов и на 15-ти часовом интервале без еды. Я все же хочу попробовать скомбинировать дробное питание с интервальным голоданием. Изначально идея даже мне самому кажется нелепой. Так как дробное питание нацелено на разгон метаболизма, и это никак не вяжется с голоданием. Но вот мне лично очень важны составляющие именно этих двух концепций.

В прошлом я неоднократно пытался похудеть. И у меня не получалось закрепить результат похудения на долго. С раздельным питанием не сложилось, так как я не смог есть что-либо без хлеба. Наверное невозможно избавиться от советской привычки кушать хлеб с хлебом. Кстати в текущем списке раздельное питание тоже присутствует, в силу того, что с такими маленькими порциями много разных продуктов не намешаешь. А с другой стороны нет смысла разделять пищу, так как малый её объем организм и так легко и быстро усвоит.

С дробным питанием не получалось подружиться, потому что оно у меня превращалось в сплошное потребление пищи с утра до вечера. Даже ночью можно было чуть-чуть покушать. Я понял что в дробном питании очень важен именно четкий график приема пищи.

В интервальном голодании и кето диете было сложно не кушать сладкое и выдерживать большие интервалы без приемов пищи. Я кушал в 12: 00 и в 18: 00. И оба эти интервала были жестокими. Хватило меня на два месяца. Результаты были хорошие. За два месяца я похудел на 10 килограмм, но я чуть не сошел с ума! И понял что так напрягать психику каждый день нельзя. По крайней мере мне.

Поэтому в дробном питании я оценил именно комфортный процесс похудения, в плане отсутствия сильного чувства голода. Ты не объедаешься, и при этом спокойно работаешь 3 часа до следующего приема пищи. Ты спокоен, так как знаешь что приемов пищи в течении дня будет достаточно. К этому остается привязать маленький объем порций, чтобы уложиться в норму по массе или количеству калорий, и четкую частоту приемов пищи.

Но для меня так же важен эффект восстановления клеток (аутофагия) и получение энергии из продуктов сжигания жира (кетоз), которые присутствуют в интервальном голодании и кето диете. Помню как спустя два месяца интервального голодания и кето диеты у меня заметно посвежело лицо, и было ощущение легкости в организме, вплоть до невесомости. Я действительно чувствовал себя молодым. Но этот результат был достигнут тяжелым трудом. Нужно было с вечера ничего не кушать до обеда. И после обеда дожить до вечерней трапезы было тоже не легко.

И раз для меня так привлекательно омоложение, то я подумал, а какой интервал без еды для меня комфортно выдерживать? И оказалось что 15 часов — это вполне реально. Может быть этого не достаточно для полноценной аутофагии, но зато это не сводит с ума.

Честно скажу, что это будет эксперимент. Я понимаю что правильнее было бы придерживаться какой то одной стратегии. Мешая их вместе, возможно есть риск не получить эффекта ни от одной, ни от другой. Так как не понятно, как организм будет относиться к разгону метаболизма в течении дня, а потом к отдыху в течении 15 часов. Это похоже на рака и щуку. Но я буду следить за самочувствием и за наличием результата. Если удастся худеть и при этом нормально себя чувствовать, то почему бы и «да»? А в случае, если что то пойдет не по плану, то всегда есть возможность вернуться к проверенному сбалансированному питанию.

А вообще, я бы хотел избавиться от пищевой зависимости и в перспективе придти именно к интервальному голоданию. Обычно начинают его с трех приемов пищи. Потом постепенно завтрак передвигается ближе к обеду. В итоге остается два приема пищи, и некоторые люди доводят их до одного. Все это не так страшно звучит, когда узнаешь о влиянии интервального голодания на организм.

Увеличивается гомон роста в среднем в 15 раз. А это главный жиросжигающий гормон, нормализующий инсулин, сохраняющий мышечную массу и молодость. И конечно же запускается переработка старых белков и клеток для построения новых. Это и есть заветная аутофагия, которая омолаживает и очищает организм. Правда для этого процесса требуется 18 часов голодания.

Так же снижение потребления углеводов до 20 грамм в день вводит организм в кетоз. Это состояние когда мы получаем энергию из продуктов сжигания жира, в которых в два раза больше калорий чем в глюкозе.

Когда организм питается сахаром, он запасает много воды, она уходит при переходе на кетоз. Поэтому в первые недели быстро теряется запас воды, а потом начинает интенсивно сжигаться жир.

Мне лично интервальное голодание и кето диета очень симпатичны. Только начну я с одного ночного, и слегка урезанного интервала, а дробное питание комфортно позволит жить и работать в течении дня. Я осознаю что при похудении, следуя любой диете, мне не удастся избежать легкого дискомфорта. Но все же, в этот раз я решил стройнеть максимально медленным и щадящим нервную систему образом. Посмотрим, что из этого получится.

8-е декабря — Воскресенье

И так, первая неделя осознанного питания подходит к концу. В общем, у меня все получается, не считая нескольких нюансов.

Несколько раз пропускал завтрак. В итоге, в течении недели чаще получалось кушать 3 раза в день а не 4. При этом массу каждой порции удалось удержать до 300 грамм. Так же получилось исключить сладкое, перекусы и выдерживать с вечера до обеда интервал без еды. В среднем этот интервал превышал 15 часов. И по итогу, в рамках дробного питания, у меня не получилось с частотой приемов пищи.

Я предполагал, что в силу ненормированного графика работы, будет трудно делать 5 приемов. По этому я изначально запланировал 4 приема пищи в день. Но на практике оказалось реально реализовать только 3 приема. Так что от дробного питания осталась только масса одной порции. Благодаря чему мне удавалось съедать не более 1 килограмма пищи в сутки.

Минимум раз в день я добавлял в блюдо калорийную подушу безопасности в виде тертой морковки или капусты. Так же в первую неделю у меня получилось с минимальной физической активностью. Никакие силовые упражнения я не делал, но в среднем несколько раз в день гулял по 15 минут по парку или аллее.

Утром я легко дотягивал без еды до обеда, так как в силу ненормированного рабочего графика, вставал поздно. И то, что у меня не получилось в течении недели, так это выровнять режим сна. Возможно когда нибудь, мне удастся поменять ночную работу в такси на более подвижную дневную. Тогда и двигаться буду больше, и режим выровняется сам по себе.

А так за эту неделю у меня было две ночных поездки по Крыму, и одна на материк. И отсутствие нормального режима создало проблему поздним вечером и ночью. После 18:00 я не кушал. А ложился спать в среднем в 3 ночи. Соответственно после последнего приема пищи до сна приходилось каждый день испытывать чувство голода. Работать в таком состоянии тяжело. Ко всему я перестал пить кофе и энергетики, и заменил эти напитки обыкновенной водой. А вода так не бодрит. В итоге мой курс на здоровый образ жизни негативно сказался на трудоспособности и на заработке. Но, как говориться, красота и здоровье требуют жертв!

Похудеть за неделю мне удалось всего на 1.5 килограмма. Этому результату я рад, так как главное, что мой вес перестал расти. И в плане скорости похудения тоже нормально, так и нужно худеть. Единственно, усилия к этому похудению пришлось приложить не маленькие, а визуально результата вообще не видно. Но смотреть на результат буду ближе к новому году. А до него следует продолжать работать над собой.

Не знаю хорошо это или плохо, но за первую неделю у меня заметно высохла кожа на лице. Раньше я любил выдавливать жир из пор на носу, но сейчас они стали скупыми.

Тяжелее всего оказалось отказаться от сладкого и урезать углеводы. Я сладкоежка, и раньше мой рацион состоял минимум на 50% из кондитерских изделий. Все сладкое для меня является наркотиком. Я могу легко не кушать супы, каши, мясо. Но без сладкого достичь удовлетворения для меня невозможно. Мне удалось продержаться неделю без любимых вкусняшек, и с трудом верится что можно привыкнуть к их полному отсутствию.

Почти такая же ситуация с хлебом. Сейчас я уменьшил его потребление до 50 грамм в сутки. Но а раньше кушал минимум по 3 куска хлеба за один прием пищи. Часто ел бутерброды с маслом, вареньем и медом. Я даже кушал творог и макароны с хлебом.

В детстве со мной случился забавный случай. Я со своей бабушкой пошел в продуктовый магазин, где в хлебном отделе она купила буханку, которую дала мне подержать. Потом бабушка пошла в другой отдел магазина, а я с продуктовым пакетом остался ждать ее на улице. Я был голодным, а из пакета вкусно пахло свежим хлебом. Я не удержался, достал его из пакета и понюхал теплую и хрустящую корочку. В общем, когда бабушка вышла из магазина, я уже доедал ту буханку. В результате бабуле пришлось идти за хлебом повторно.

В начале этой недели к одной порции еды я добавлял один кусок хлеба. И на этих выходных уже отрезал от него половинку, доведя массу кусочка хлеба до 20 грамм.

Я понял, что важно не только не превышать массу порции в 300 грамм, но и так же важно не уменьшать ее ниже 200 грамм. Потому что в начале недели такой урезанной порции мне явно не хватало. При том что я кушал медленно, тщательно пережевывая пищу. А к концу недели мне уже было трудно съесть 300 грамм пищи за один раз. Сегодня в обед я съел 250 грамм и объелся! То есть мне уже пришлось заставить себя съесть этот объем пищи. При том, что перед едой я реально голодный и кушаю с аппетитом.

Спустя неделю осознанного питания, могу сказать, что выбранные мною корректировки в питании оказались ощутимыми. Нужно было переход в сбалансированное питание делать еще более плавный. Но, раз неделю уже продержался, то возвращаться к старому образу питания уже не хочется.

В результате я конечно же часто испытываю чувство голода, особенно вечером и ночью перед сном. Я часто, а точнее почти постоянно, чувствую легкое чувство неудовлетворенности. Мене откровенно не хватает две сладких чашек горячего чая с килограммом любимого печенья. Организму возможно и становится легче, но мозг находится в состоянии эмоционального голода. С которым приходится бороться убеждением, что новый режим питания важен для здоровья.

В силу отсутствия перекусов и сладкого, отпала потребность пить чай. Ведь какой смысл пить чай без сахара и печенья? Поэтому я продолжаю пить воду между приемами пищи. Когда то я слышал что для похудения помогает питье холодной воды. Якобы на ее обогрев организм тратит энергию и за счет этого сбрасывает вес. Но мне холодная вода не понравилась, особенно зимой. Пить ее не приятно, да и заболеть можно.

Поэтому я начал пить теплую воду. Ее не нужно кипятить до конца. включил чайник на 20 секунд и выключил. Теплая вода приятнее воспринимается желудком. Быстрее всасывается, улучшает кровообращение и метаболизм. Способствует снижению веса. Является так же хорошим антибиотиком. А с добавлением лимона насыщает организм витамином С и снижает давление.

На текущий момент меня почти все устраивает. Получается следовать простым правилам питания, которые оказались не такими простыми как я думал. При этом я почти в балансе и вроде не схожу с ума.

Покупаю мясо с жирком, и на основе мясного бульона делаю супы. В отдельности пить бульон для восстановления желудка мне не понравилось. Возможно со временем вернусь к нему повторно. Дело в том, что раньше я питался в основном быстрыми и медленными углеводами. И резко организму перейти на большое количество белка и клетчатки трудно, в силу нехватки соответствующих ферментов и бактерий. Поэтому стараюсь все делать постепенно.

В течении второй недели я не планирую что-либо менять в плане диеты. Не хочу дополнительно напрягать психику. Пусть организм сначала привыкнет к текущим корректировкам. Но на третьей или на четвертой неделе хочу провести эксперимент с экспресс похудением по проверенной методике. Я не люблю быстрые диеты, но есть в планах написать статью на эту тему, контент которой хочу подкрепить личным опытом.

Друзья, так что скоро увидимся! Делитесь в комментариях опытом похудения и результатами ваших достижений!